Xiao-Le Deng

谷雨:春雨贵如油

2021-04-20 10:00
#Season #Life

1. 简介

谷雨(Grain Rain),是二十四节气中的第6个节气,春季第6个节气,时间在每年公历4月19-21日。谷雨是“雨生百谷”的意思,此时降水明显增加,田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,正所谓“春雨贵如油”。

元·吴澄《月令七十二候集解》说:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。雨读作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。”

2. 起居

  • 早晚温差较大,因此要适当加穿衣服,尤其要注意切勿大汗后吹风,以防感冒。
  • 在情志、运动方面 ,也要保持心情舒畅、心胸宽广,听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情,切忌遇事忧愁焦虑,甚至动肝火。

3. 饮食

  • 健脾祛湿
  • 具有良好祛湿效果的食物有:白扁豆、赤小豆、薏仁、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕等。
  • 春季的新鲜野菜,包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等,这些可起到清热解毒、凉血明目,通利二便、醒脾开胃的作用。
  • 养脾当细嚼慢咽,七分饱,常按足三里,少久坐,少甜食,少思虑,不利争,不逞强,恬和清虚。
  • 枸杞山药粥:枸杞20克,山药30克,糯米50克,加清水煮熟。功效: 养阴益肾,柔肝健脾。
  • 鲫鱼淮山凉瓜汤:鲫鱼一条洗净,淮山去皮切片入水备用,凉瓜(即苦瓜)洗净去瓤切片备用。鲫鱼如果煎至金黄,入葱姜蒜,加水熬出白汤,稍加盐豉,汤成乳白,入淮山凉瓜,待熟可食。功可健脾益气利水,乃清补之佳品。
  • 收敛胆火,滋补肝木——乌梅白糖三豆饮:黑豆(黑豆要用黑皮绿瓤的)、黄豆、绿豆各20g,乌梅5-10颗,白糖2勺(以上约为1-2人份量),添水淹过豆子三个指节,用砂锅熬2小时。煮好了以后就喝浓汤,当饮料喝。
    • 乌梅一定要去药店买烟熏的,超市里做零食吃的乌梅是不可以的。
    • 豆子可以提前泡一下。
    • 不可隔夜,隔夜则变性;
    • 豆子可不吃,豆类吃多了会胀气;
    • 白糖也可以换成冰糖;
    • 不喜欢乌梅也可以不加,效果会差一点。
  • 喝新鲜绿茶,正契合春日养肝,清湿热的身体需求。不过饮茶也须适量,切忌贪多贪浓。

4. 参考

5. 历史

  • 2021.04.20 创建此文;